07.03.2020

Enkel sjokoladekake

Vårt eldste barnebarn skal feire 16-årsdag i dag, oghan ønsket seg farmors sjokoladekake til kaffen.
Dette er en enkel kakeoppskrift, som jeg for mange år siden fikk av en nabo. Kaka blir aldri mislykket. Den er mild og god på smak, og de fleste liker den. I oppskrifta heter den Kvikklunsjkake. Det skulle kanskje tilsi at det er kjeks med i oppskrifta, men det er det ikke. Den har bare navnet felles med den mer berømte Kvikklunsjsjokoladen fra Freia.

Her kommer oppskriften:

Kvikklunsjkake

3 egg og
3 kopper sukker piskes til eggedosis.
225 gram margarin, smeltes
2 ts bakepulver
3 ss kakao
1 1/2 kopp melk
4 kopper hvetemel

stekes i en vanlig rundform. 
Jeg lager ofte 1 1/2 porsjon, som passer til en liten langpanne. 
Stekes på 170 grader i 1/2 time 

Fyll:
300 gram melis
100 gram smør/marg
1 1/2 ss kakao
2 ts vaniljesukker
3 ss kokt kaffe 

Røres i kjele over svak varme, og smøres over varm kake.
Jeg pynter med geletopper, flerfarget sukkerstrø,hakkede mandler eller lignende.

Vakker kan jeg ikke si at kaka ble.
Sjarmerende er mer dekkende for dagens resultat.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

En solfylt søndag i april

I helga kom det endelig litt sol og varme til Trøndelag. Vi har hatt mye snø og kaldt vær, så langt i vår. Når sola skinner og temperaturen ...