fredag 12. desember 2014

Juleforberedelser

Etter litt trening fikk jeg til å kjevle flatbrøddeigen tynn nok. Nå har jeg lagt de ferdige flatbrødene i ei kaketine, laget av tre. Håper de holder seg sprø der?
I kveld satt jeg og så på NorgevRundt. Der var det et innslag der de laget "persesylte". Jeg har også laget det i dag.  Første gang på 40 år, at jeg lager denne type sylte. Jeg laget den på akkurat samme måte som i Norge Rundt. De brukte kjøtt fra svinehode. Det gjorde ikke jeg. Jeg brukte kjøtt fra ribbeflesk (tynnribbe). Vanligvis lager jeg rullesylte, også av tynnribbe. Heretter tror jeg det blir "persesylte". Mye enklere og mindre søl, synes jeg. Vi har smakt på sylta i kveld, og den er godkjent. :-)



Mai 2017